La grossesse et l'alimentation

Un petit dérapage constaté par le médecin qui suit votre grossesse ? Peut-être avez-vous "mangé pour deux", comme le disaient malencontreusement nos grands-mères (au lieu de manger deux fois mieux !).
Il est vrai qu’il n’est pas toujours facile de trouver son équilibre alimentaire durant la grossesse, et notamment au début, car les nausées et vomissements impliquent souvent de découper davantage la ration journalière, d’où risque de grignotage. Sans oublier les irrépressibles envies et les dégoûts que vous devez gérer.

En règle générale, vous grossissez :

• de 1 à 2 kg le premier trimestre ;
• de 3 à 4 kg le deuxième trimestre ;
• de 5 ou 6 kg le dernier trimestre.

Au-delà de cette prise de poids, un peu d’auto-surveillance suffit à rétablir l’équilibre. La règle d’or des 3 repas reste valable, même si vous avez profité un peu plus que nécessaire. Il s’agit seulement de limiter certains aliments pour en privilégier d’autres :

• Par exemple, un croissant est équivalent à 50 g de pain beurré. Evitez de beurrer le croissant. Un demi-avocat contient l´équivalent d´une cuillère à soupe d´huile. Assaisonnez-le de préférence d´un jus de citron. 50 g de rillettes (soit une portion moyenne) contient l´équivalent de 20 g de matières grasses. N´ajoutez pas de beurre sur vos tartines et cuisinez le reste du repas à la vapeur.

• Si vous mangez un peu plus de légumes en crudités, votre estomac se sentira rassasié, et vous éprouverez moins le besoin de reprendre du plat principal. Qui plus est, les légumes sont vraiment excellents pour lutter contre la constipation que connaissent généralement les femmes enceintes.

• Le lait est l’aliment qui se rapproche le plus de l’aliment "complet", celui qui contiendrait tous les nutriments dont notre corps a besoin, et une femme enceinte encore plus que d’autres : 3,5 g de protéines aux 100 ml, 3 à 6 g de glucides, des vitamines et sels minéraux en quantité dont du calcium et du phosphore (par contre pas de fer, contrairement à la viande rouge).

• Ce sont les sucres lents qui protègent le mieux contre la sensation de faim. Profitez-en pour manger des céréales au petit-déjeuner (30 g de céréales, une portion de petit déjeuner, comptent 20 à 25 g de glucides), des pommes de terre, des pâtes, du riz et des légumes cuits (on compte 200 g pesés cuits par repas, soit 40 g de glucides).

• 2 collations vous éviteront les "dérapages" du grignotage : le pain apporte 55 g de glucides pour 100 g, donc un peu de pain beurré ou avec une cuillère de miel ou de confiture et une boisson chaude vous aideront à tenir jusqu’au repas suivant.