Alimentation de récupération

L´alimentation de récupération aide l´organisme à retrouver son équilibre et à éliminer les toxines apparues au cours de l´effort.

Les apports alimentaires en période de récupération ont pour but de reconstituer les réserves en glucides (le glycogène musculaire) et en protéines, et un rôle essentiel de réhydratation. Idéalement, vous devriez commencer à manger et à boire dès la fin de l´épreuve, avant même de prendre une douche, pour rester performant.

La récupération se déroule en deux étapes.

Une première phase, dite de "désintoxication", au cours de laquelle les besoins d´épuration des déchets azotés priment sur les besoins de réparation. Elle dure 24 heures et nécessite une importante hydratation avec de l´eau. Les glucides seront apportés sous forme de glucides à absorption lente (glucides complexes) avec des protéines.

Une seconde phase, dite de "reconstitution" de 48 heures, peut nécessiter un apport de 2500 à 4000 kcalories en fonction de l´activité physique, de sa durée et de son intensité avec un apport protidique important et proportionnel.

A la suite de ces deux phases, c´est-à-dire 3 jours après la compétition, les besoins et les apports redeviennent ceux de la période d´entraînement.

Le sportif amateur

L´activité physique du sportif amateur pratiquant le week-end s´intégre à la vie de tous les jours et n´entraîne aucun changement diététique. Les seules modifications à apporter à son alimentation sont le rythme des repas (répartition des prises alimentaires et délai de 3 heures entre le repas et le début de l´activité physique) et une hydratation adaptée et efficace.